19 Ekim 2014

DART ÖDÜLÜ-PREMİOS DARDOS


Sevgili arkadaşlarım, Sihirli Parmaklar ve Zeyno``nun Mutfağı na çok teşekkür ediyorum, beni bu güzel ödüle layık gördükleri için.Kocaman sevgilerimi yolluyorum arkadaşlarıma :)Hepiniz var olun!!
Bu ödülü almanın bazı kuralları varmış.

Kurallar da şöyleymiş;

*Ödülün fotoğrafını paylaşmak
*Ödül veren blogun bağlantısını paylaşmak
*15 bloga bu ödülü dağıtmak 
Bende bu ödülü 15 arkadaşıma dağıtıyorum...
1]Dost bahçesinden lezzetler
2]Pembe Kekik
3]Vanilins
4]Dilek Mutfakta
5]Lezzetli Sanatlar
6]Marinden Marifetler
7]Bak Bu Harika
8}Cupcake Kokulu Mutfak
9]Bir Kase Lezzet
10]Gülo Anne Mutfakta
11]Işılca Tatlar
12]Lavanta Limon
13]Süslü Mutfak
14]Selda``nın Mutfak Defteri
15]Gülay Cansever Blog

Arkadaşlarıma şimdiden çok teşekkür ediyorum,sevgiler..

17 Ekim 2014

YEŞİL ELMALI AKDENİZ SALATASI

Bugün sizlere yeşil elma,roka ve akdeniz yeşillikleriyle lezzetli ,sağlık dolu bir salata hazırladık...Nefis bir balsamikli sos hazırladık..Tadına doyamıyacağınız nefis bir salata oldu..

Bu nefis salata kış sofralarınızın baştacı olacak!!!

MALZEMELER
1 paket Akdeniz yeşiliği
1 tane roka
1 tane ekşi yeşil elma
1 tane kırmızı biber
1 kase küp küp doğranmış keçi peyniri(isteğe bağlı)
SOSU
2 yemek kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 limon suyu
tuz
YAPILIŞI
  • Akdeniz yeşilliklerinizi elinizle iri parçalara bölün.
  • Rokaları irice doğrayın.
  • Elmayı soyup,ince ince dilimleyin.
  • Kırmızı biberi,jülyen şeklinde doğrayın.
  • Sos malzemelerinizi bir kasede iyiçe karıştırın.
  • Büyük bir karıştırma kabında roka,akdeniz yeşillikleri, doğranmış  kırmızı biberi ve sosun yarısını karıştırın.Daha sonrada yeşilliklerinizi salata kasenize koyun.
  • Salatanızın üzerine peynirlerinizi serpin ve elma dilimlerinizi yerleştirin.Kalan sosuda üzerine döküp,servis edin.
  • AFİYET OLSUN.


Tümünü gör...

14 Ekim 2014

TAZE İNCİRLİ KEK

Nurlumutfakta``ya 1 kasa hediye tazecik siyah incir gelirse ne mi olur?

Tabiki de hemen mutfakta incirli lezzetler haftası başlar..

İlk önce muhteşem bir incirli tahinli cheesecake pişirmiştik,bu seferde nefis bir incirli cevizli kek pişirdik...

İncirle cevizin birlikteliği,kekimizin içinde tadına doyamıyacağınız bir lezzet oldu...

Pazarlarda hala taze incirler varken bu nefis keki denemeden geçmeyin!!





MALZEMELER
6 adet sert siyah incir+1 yemek kaşığı şeker
3 yumurta
100 gr.erimiş soğumuş tereyağ
3 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
YAPILIŞI
  • Öncelikler 22  veya 24 cm.lik kelepçeli kalıbı yağlı kağıtla kaplayıp,tereyağla yağlayın ve sonrada iyice unlayın.Sonrada incirleri 3-4 cm.kalınlığında dilimleyin ve kalıbın altına dizin,üzerinede 1 yemek kaşığı şekeri serpin.
  • Kek için yumurta ve şekeri vanilyayla iyice çırpın,sonrada sırayla içine bal,yoğurt,s ve sütü ekleyin.En sonda un,tarçın, kabarma tozunu ve cevizi ekleyin.
  • Hazırladığınız kek harcını incirlerin üzerine dikkatlice dökün ve 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.Kekinizin pişmişliğini kürdan testiyle kontrol ettikten sonra kekinizi fırından çıkarıp,ılımaya bırakın.
  • İyice ılıyan kekinizi servis tabağınıza ters çevirip,üzerindeki yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın ve üzerine azıcık pudra şekeri serpip ,keyifle çayınızın yanında servis edin..
  • Kek için eğer taze incir bulamazsanız,istediğiniz meyvayı kullanabilirsiniz.(Elma,mor erik,şeftali,ananas,armut)
  • Tarif için sevgili Mutlu Chefe çok teşekkürler..
  • AFİYET OLSUN..



Tümünü gör...

13 Ekim 2014

SNİCKERS CHEESECAKE (YERFISTIKLI CHEESECAKE)


Bugün Nurlumutfakta``dan nefis bir cheesecake  tarifimiz var..

Tam bir lezzet bombası..Yok böyle bir lezzet detirtecek,muhteşem bir tat..

Snickers çikolata,yerfıstığı,karamel sos ve nefis bir peynirli kat....

Bir tadan bir tatmayan pişman...

MALZEMELER
Tabanı
1 paket yulaflı bisküvi
1 paket eti burçak bisküvi
100 gr.tereyağ veya margarin
1 avuç soyulmuş yer fıstığı
Peynirli Katı
500 Gr.içim labne
200 fr.pınar krem beyaz peynir
1 su bardağı şeker
120 gr. süt kreması
4 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
bir avuç soyulmuş kavrulmuş tuzsuz yerfıstığı
1 büyük paket doğranmış snickers çikolata
Üzeri İçin
1 su bardağı şeker
1 paket süt kreması(200 ml.)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağı kavrulmuş tuzsuz yerfıstığı
2 paket snickers çikolata
YAPILIŞI
  • Bisküvileri rondoda un haline getirin.Yer fıstıklarını irice dövün ve tereyağını eritin.Daha sonrada hepsini iyice karıştırıp,Tabanına yağlı kağıt yerleştirdiğiniz 26 cm.lik kelepçeli kalıba kaşıkla bastırarak yerleştirin.Sonra önceden ıstılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirin.
  • Peynirlerin suyunu tel süzgeçte iyice süzün.Daha sonrada şekerle beraber 5 dakika kadar çırpın.Sonrada sırayla içine yumurtaları(teker teker),vanilya,krema,un,nişasta,limon suyunu ekleyin.
  • Pişirip soğuttuğunuz bisküvili tabanın üzerine yer fıstıklarını  ve minik doğranmış snickersları yerleştirin .Daha sonrada üzerine hazırladığınız peynirli karışımı dökün.İçine  su dolu bir tepsi yerleştirdiğiniz fırında ilk önce 5 dakika 190 derece,sonrada 170 derece fırında 50 dakika kadar pişirin.Cheesecakenizin ortası hafif sallanıncaya kadar pişirip, ,sonrada fırından çıkarıp,,tezgahda iyice ılıyana kadar bekletin.Daha sonrada buzdolabına koyup ,en az 6 saat dinlendirin.
  • Karamel sos için ,şekeri genişce bir tavaya koyup,eriyip karamel rengine gelene kadar pişirin.Daha sonrada içine 200 ml. kremayı ve 1 yemek kaşığı sirkeyi ekleyin.(şeker kremayı ve sirkeyi ekleyince topaklanacaktır,pişirdikce eriyip ,tekrar sos kıvamına gelecektir.)Sosunuz kıvamını bulunca ocaktan alın ve içine tereyağını ve yerfıstıklarını ekleyip,karıştırın.Sonrada soğuyan cheesecakenizin üzerine,kaşıkla yayarak dökün.En üzerinede snickersları doğrayın.
  • AFİYET OLSUN..




Tümünü gör...

9 Ekim 2014

BALLI BADEMLİ MUZLU PASTA

Bal,badem,muz ve nefis bir pastacı kreması!!!!

İşte, bugün yerken tadına doyamıyacağınız ,muhteşem  bir pastamız var..Keki ve kremasıyla ,lezzetli mi,lezzetli..Özel bir pasta..

Bu pasta favoriniz olmaya aday!!



MALZEMELER
Kek İçin
4 yumurta
125 gr.toz şeker
150 gr.sıvıyağ ve tereyağ karışımı
150 gr.un
1 paket kabartma tozu
1 paket vaniya
Üzeri İçin
40 gr.tereyağ
60 gr.krema
1 tatlı kaşığı bal
40 gr.şeker
125 gr. file badem
Kreması
500 ml.süt
2 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
100 gr.margarin
100 gr un
1 poşet krem şanti +1 küçük su bardağı soğuk süt
2 tane dilimlenmiş muz
YAPILIŞI
  • Öncelikle tereyağ,bal,krema,şekeri bir küçük tencerece koyarak kaynatın,kaynayınca hemen ocaktan alıp  içine file bademleri ekleyin.Daha sonra ılıması için bekletin.
  • Yumurta sarılarıyla beyazlarını ayırın.Sarıları vanilya ve şekerin yarısıyla iyice krema kıvamına gelecek şekilde çırpın.Daha sonrada içine sırayla yağı,unu ve kabartma tozunu ekleyip,karıştırın.Yumurta beyazlarınıda şekerin diğer yarısıyla iyice kabarana kadar çırpın ve daha sonra yumurta sarılı karışıma 3 seferde ekleyip,söndürmemeye çalışarak karıştırın.Hazırladığınız kek karışımını yağlı kağıt serip,hafifce yağladığınız 22 cm.lik bir kelepçeli kalıba koyun ve 175 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.35 dakika sonra keki fırından tam çıkarmadan hazırladığınız sosu kaşıkla  üzerine yayın ve keki fırına tekrar koyarak 10 dakika daha pişirin.Pişen kekinizi kürdan testiyle kontrol ederek fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  • 2 yumurta sarısını ,süt,vanilya ve şekerle beraber çırpın .Daha sonrada hafifce ılıtın.Tereyağ ve unu genişce bir tencerede kavurun.Kavrulan unlu karışımınıza ,devamlı karıştırarak ılık sütlü karışımı ekleyip,iyice pişirin.Daha sonrada mikserle çırparak iyice soğutun.Diğer tarafta krem şantiyi ve soğuk sütü iyice çırpın 
  • Soğuyan kremaya ,hazırladığınız krem şantiyi ekleyip,karıştırın ve iyice soğuması için buzdolabına koyun.(kekinizin arasına koymadan,bir kez daha mikserle çırpın.).
  • İyice soğuyan kekinizi dikkatlice kalıptan ve kağıttan çıkarıp,servis tabağınıza yerleştirin.Daha sonrada keskin ve büyük bir bıçakla ortadan ikiye kesin.Arasına dolapta iyice soğuttunuz ve tekrar çırptığınız kremayı bolca sürün.Üzerine ince muz dilimlerini yerleştirin ve bademli üst katı üzerine koyun.Tekrar buzdolabına koyup,bir kaç saat dinlenmeye bırakın.
  • Dinlenen pastanızı ,çayın yanında keyifle servis edin.
  • Kekin tarifi için instagram arkadaşım sevgili Yuxkitchen ``a çok teşekkürler..
  • AFİYET OLSUN..


Tümünü gör...